Diario Río Negro

En los últimos 5 años se perdió el 50% del stock ganadero en Río Negro, informó el Senasa

De Diario Río Negro. El 4 julio, 2013. En Destacado, Economía, Río Negro. Tema: , , , . 1000 Vistas

Las últimas estadísticas terminan de certificar la cruda realidad que padecen y lamentan los productores rionegrinos. Sólo en los últimos 5 años el stock ganadero bovino se redujo en un 50% y el ovino en más de un 40%.

Y en el caso de los lanares, se puntualizó, producto de las cenizas principalmente, sólo del 2011 al 2012 el número de cabezas cayó drásticamente de unos 1,8 millones a 1,3 millones aproximadamente.

Los perjuicios son severos y harán disminuir aún más el stock de la región en los años venideros, se advirtió, “porque los animales han sufrido un desgaste muy prematuro de la dentadura y esto les ha acortado su vida útil”.

Las cifras surgieron del Anuario Estadístico 2012 del Centro Regional Patagonia Norte de Senasa, y se conocieron ayer durante su presentación en Roca. El informe, dividido en cuatro capítulos, traduce en números la realidad de las principales actividades económicas, a las cuales este año se anexaron nuevas informaciones ligadas al stock ganadero por departamentos, datos sobre las superficies con hortalizas, cereales y forrajes, y también sobre la capacidad de conservación frigorífica y de empaque instalada.

Ricardo Sánchez, director regional del Centro Regional Patagonia Norte, destacó además el estudio realizado sobre trazabilidad-segmentación del negocio frutícola. “Esperamos cumpla con las necesidades de disponer información sistematizada útil para los analistas y decisores de la región”, enfatizó.

Los referentes de cada una de las coordinaciones temáticas expusieron las principales conclusiones del trabajo.

Se informó que actualmente en toda la región existe un total de 246 empaques, de los cuales 180 hacen exportación y mercado interno y 66 sólo mercado interno. La capacidad de empaque diario (8 horas) fue de 12.812 toneladas. En relación a los frigoríficos, se precisó, existen 235 –la mayoría en Río Negro–, con una capacidad de enfriamiento diario de más de 290 mil toneladas.

Hay 2.597 productores frutícolas en la región, de los cuales 1.491 participaron en 2012 del proceso de exportación, y 1.106 abastecen a 66 plantas de empaque habilitados para mercado interno e industria.

La “segmentación del negocio frutícola” fue uno de los agregados que este año se analizó en el anuario. Según explicó Sánchez, los datos del Sistema de Trazabilidad de frutas de pepita ponen en evidencia la existencia de tres conjuntos de actores netamente diferenciados. El primero agrupa aproximadamente a 1.000 productores (10 % de la producción de manzanas y peras) que abastecen a las industrias de jugo y sidra y a un número oscilante de 60 a 70 galpones de empaque que sólo están habilitados para mercado interno.

El segundo conjunto reúne a una cantidad aproximada de 1.400 productores (20 % de la producción total) que entregan menos de 1.000.000 de kilos de fruta cada uno a casi 110 galpones de empaque habilitados para exportación. Y en el tercer lote se nuclean los 200 mayores productores que representan el 70 % de la producción de frutas de pepita y se relacionan, preferentemente, con los 30 mayores galpones de empaque habilitados para exportación.

En relación al área animal, se hizo hincapié en el aumento de faena de aves, bovinos y porcinos en el último año, también la suba del consumo interno y exportación de productos avícolas y bovinos y la disminución de faena de caprinos.

En ganadería hay 9.565 productores con 7.672 establecimientos que ocupan aproximadamente 23.300.000 hectáreas donde pastaron, durante el año 2012, 3.000.000 cabezas de ganado bovino, ovino, caprino y equino.

Presentación del Anuario 2012

El Anuario Estadístico de 2012 está dividido en cuatro grandes capítulos. Los tres capítulos iniciales siguen la estructura del SENASA en la región: el primero está destinado a describir los indicadores del sector de protección vegetal, el segundo apunta a los del sector de sanidad animal y el tercero está referido a los indicadores del sector de inocuidad y calidad agroalimentaria.

El cuarto capítulo, que se agrega a partir de este año, consiste en la descripción de la evolución del Sistema de Trazabilidad de frutas de pepita.

El Anuario Estadístico de 2012 incluye nuevas informaciones referidas a: 1) capacidad instalada de frigoríficos y galpones de empaque de frutas, superficies registradas con cultivadas con cereales, oleaginosas, forrajes y hortalizas; 2) cantidad de productores pecuarios y detalle de existencias y movimiento de animales; 3) mayores datos sobre establecimientos fiscalizados y las exportaciones regionales de carne bovina y equina.

Algunos datos

Los comentarios y observaciones que se desprenden del Anuario Estadístico 2012 pueden sintetizarse en los siguientes tres temas relevantes:

 

1) Desarrollo de procesos de reorientación y/o especialización productiva, tanto en agricultura como en ganadería:

a) El cultivo de peras se consolida como la actividad agrícola más importante en las áreas irrigadas de Río Negro y Neuquén (23.778 hectáreas de pera sobre un total de 50.276 hectáreas de frutas de pepita y carozo en la región)

b) La producción anual de carnes de aves y cerdos tienen un ritmo de crecimiento que supera al del resto de las actividades pecuarias.

2) Desarrollo de modificaciones en lo que hace al destino de la producción agrícola:

a) La República Federativa del Brasil se afirma como el principal mercado

destinatario de las exportaciones regionales de frutas de pepita, mientras que la Federación Rusa supera por primera vez al resto de los países europeos en conjunto.

3) Segmentación del negocio frutícola:

Los datos del Sistema de Trazabilidad de frutas de pepita -ver Capítulo IV- ponen en evidencia la existencia de tres conjuntos de actores netamente diferenciados. El primero agrupa aproximadamente a 1.000 productores (10 % de la producción de manzanas y peras) que abastecen a las industrias de jugo y sidra y a un número oscilante de 60 a 70 galpones de empaque que sólo están habilitados para mercado interno.

El segundo conjunto reúne a una cantidad aproximada de 1400 productores (20 % de la producción total) que entregan menos de 1.000.000 de kilos de fruta cada uno a casi 110 galpones de empaque habilitados para exportación.

En el tercer lote se nuclean los 200 mayores productores que representan el 70 % de la producción de frutas de pepita y se relacionan, preferentemente, con los 30 mayores galpones de empaque habilitados para exportación.

 

Fuente/Autor Diario Río Negro

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