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Municipio y Salud Ambiental coordinan esfuerzos contra el SUH

De Redacción NTI. El 4 marzo, 2016. En Actualidad, Cordillera, Río Negro, Sociedad. Tema: , . 399 Vistas

San Carlos de Bariloche.- Referentes de Salud Ambiental de la provincia de Río Negro mantuvieron un encuentro con el subsecretario de Coordinación General Carlos Sánchez y referentes del Departamento de Veterinaria y Zoonosis del Municipio. Se busca trabajar en conjunto en la prevención, capacitación y concientización sobre el Síndrome Urémico Hemolítico

Debido al reciente caso de la beba de 13 meses que está internada hace unos días en el Hospital Zonal afectada por el Síndrome Urémico Hemolítico, se convoco a una una reunión en la que participaron los supervisores Valeria Rossi y Guillermo Mujica y el coordinador Eduardo Herrero de Salud Ambiental, dependiente del Ministerio de Salud de la provincia, y José Garro y Guillermo Caruso, jefe e inspector, respectivamente, del Departamento de Veterinaria y Zoonosis municipal.El fin de la reunión fue acordar acciones de fiscalización y control bromatológico para la prevención del SUH, también analizar las metodologías de investigación epidemiológica.

El contagio del SUH ocurre principalmente por el consumo de carne insuficientemente cocida (en especial las preparaciones con carne picada y embutidos), la contaminación de alimentos cocidos con crudos, verduras mal lavadas, leche y jugos sin pasteurizar o con pérdida de la cadena de frío, aguas contaminadas y falta de lavado de manos.

Los referentes municipales y provinciales coordinaron la formación de una Mesa de Prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimento y trabajaran en los procedimientos de inspección de transportes y cámaras de frío, en la incorporación de termógrafos —que registran el historial de temperatura del equipo inspeccionado—, en el incremento de las inspecciones, en el control de la rotulación y la coordinación con ámbitos nacionales como el SENASA.

También se tiene programado armar capacitaciones para los productores, comerciantes y ámbitos gastronómicos locales, y que estas sean requisito obligatorio para la habilitación.

Por otra parte, se comenzó a diseñar una serie de campañas de concientización y sensibilización, destinados no sólo al sector específico sino a la comunidad en general en cuanto a los cuidados a aplicar en el manejo de alimentos de alto riesgo.

Fumigaciones y manejo de plagas, alimentos para celíacos, habilitación de natatorios y establecimientos generadores de residuos patógenos serán los próximos temas que pondrán en marcha para resguardar la salud de los ciudadanos.

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